tag:blogger.com,1999:blog-76362581149350326822024-03-14T07:57:43.045-07:00CUINA SENSE MALDECAPSUnknownnoreply@blogger.comBlogger41125tag:blogger.com,1999:blog-7636258114935032682.post-66515958954455450392016-05-16T09:08:00.000-07:002016-05-16T09:28:10.637-07:00Llenties amb arròs <div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib10JZp2NRY8zXWKGz7uehmUvk9hNvFyEzziQu0YgxtQdMrSSnELGVPAvFHLnpJNc-XCUesJJlwLtYhyphenhyphen-BgnIFhMEXUilxBwDL9LQGf5mnss2DTrFLjoBeOqGyGz9cHKx99uPC4FAQj8Ti/s1600/llenties.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="243" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib10JZp2NRY8zXWKGz7uehmUvk9hNvFyEzziQu0YgxtQdMrSSnELGVPAvFHLnpJNc-XCUesJJlwLtYhyphenhyphen-BgnIFhMEXUilxBwDL9LQGf5mnss2DTrFLjoBeOqGyGz9cHKx99uPC4FAQj8Ti/s400/llenties.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><u>Ingredients: </u></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><br /></span>
<span style="font-size: small;">
Llenties ( 2 pots
de llenties cuites = 4 plats)
</span></div>
</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">
Oli
</span></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">
All
</span></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">
1 ceba ben gran
</span></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">
1 pastanaga</span></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">
1 pebrot
</span></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">
2 tomàquets madurs
</span></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">
brou de pollastre o
aigua</span></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">
un grapat d'arròs
</span></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">
una fulla de llorer</span></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><u>Preparació:</u></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">
1. En una cassola,
escalfeu un bon raig d'oli, afegiu un grill d'all a trossets. Quan
sigui rosset, retireu-lo per tal que no es cremi.</span></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">
2. Piqueu una ceba
ben grossa, i la fregiu amb el mateix oli. Mentre la ceba va fent-se,
piqueu una pastanaga, i un pebrot verd i afegiu-lo a la cassola
juntament amb la ceba. Peleu dos tomàquets madurs, talleu-lo (
trèieu les llavors) i feu-ne trossets.</span></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">
3. Quan les verdures
estiguin gairebé cuites, afegiu el tomàquet. També podeu afegir
dues cullerades de salsa de tomàquet fregit. Deixem coure 5 minuts
més.</span></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">
4. Agafeu la
batedora i tritureu totes les verduretes del sofregit. Afegiu una
miqueta de brou de verdures ( si no teniu, també serveix aigua).
Afegiu un polsim de sal i tasteu. És millor fer curt ara, i si cal,
afegir mes sal després quan les llenties ja siguin cuites.</span></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">
5. Poseu les
llenties en un colador i netegeu-les sota l'aixeta. Quan siguin
netes, poseu-les a la cassola amb el sofregit que heu fet. Cobriu
amb aigua o brou. Afegiu un grapat d'arròs i una fulla de llorer.
Deixeu-les coure uns 20 minuts. Aneu tastant i rectifiqueu de sal.</span></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">
6. I com moltes
receptes, aquest plat serà més bo a l'endemà!
</span></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7636258114935032682.post-26260405412299033152015-03-15T11:12:00.004-07:002016-05-16T10:50:23.024-07:00Patates al forn (a l'estil esverat) <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrFC8RL3-vQpBqpnRxzQsDFx7zZvFCIirnNpgfoJ0pTj4W3xsmP8gVd5eig8iL1pRT_FZ7GUJ1ojCrqwT6CLEU8U6LDRrXSLrX9bH3V2zYmHYr1SU9SZHh_GlGk1IdJJjmwxWZ_-ph-cKW/s1600/unnamed.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrFC8RL3-vQpBqpnRxzQsDFx7zZvFCIirnNpgfoJ0pTj4W3xsmP8gVd5eig8iL1pRT_FZ7GUJ1ojCrqwT6CLEU8U6LDRrXSLrX9bH3V2zYmHYr1SU9SZHh_GlGk1IdJJjmwxWZ_-ph-cKW/s1600/unnamed.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit; font-size: small;">Fa temps que el meu
germà, també apassionat de la cuina, em va explicar el secret de
les seves patates al forn, i avui me decidit a fer-les! Fàcils i
increïbles, queden amb una crosta cruixent, molt millor que les
fregides!
</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit; font-size: small;"><span style="color: #bf9000;">Ingredients:</span>
</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit; font-size: small;">Patates – vinagre-
oli – all – farina – sal – pebre- herbes provençals
</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit; font-size: small;"><span style="color: #bf9000;">Preparació:</span>
</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit; font-size: small;">1. Preescalfeu el
forn a 180 º.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit; font-size: small;">2. Renteu les
patates i talleu-les en vuitens.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit; font-size: small;">3. En el got de la
batedora barregeu oli, sal, una mica de vinagre, un o dos grills
d'all, una cullerada de farina i herbes provençals al gust ( també
podeu afegir una mica de bitxo si us agrada el picant).</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit; font-size: small;">4. “Empastifeu”
els talls de patata amb aquesta barreja i poseu en una safata de forn,
podeu afegir-hi també la barreja per damunt les patates.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit; font-size: small;">5. Coeu-les al forn
a 180º durant 30 – 40 minuts, quant les punxeu i veieu que estan
ja toves per dins.</span></span></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit; font-size: small;">Les millors patates
per acompanyar la carn a la brasa!
</span></span></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
</div>
Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7636258114935032682.post-28914103516413821462015-01-08T09:31:00.001-08:002015-01-08T09:39:14.812-08:00Tortell de reis <br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj04iGBBurvn9scC45Vp9Ka-dSly80bbWyMHK3MIyHTJdSMe5DXgEOyUuMde4uNWMeTrDBdYvWoQIU23aAUipe5iqpZkiUKRTGze02qY5DJrRpLbyjmjiIAtDLrgRhfUj62PeGVOKeirPhg/s1600/2015-01-06+14.22.52-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj04iGBBurvn9scC45Vp9Ka-dSly80bbWyMHK3MIyHTJdSMe5DXgEOyUuMde4uNWMeTrDBdYvWoQIU23aAUipe5iqpZkiUKRTGze02qY5DJrRpLbyjmjiIAtDLrgRhfUj62PeGVOKeirPhg/s1600/2015-01-06+14.22.52-2.jpg" height="264" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tortell de reis 2015</td></tr>
</tbody></table>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span lang="ca-ES" style="font-family: inherit;">Pot
ser aquesta serà la recepta més complicada que mai publiqui al
bloc. Però la meva paciència i perseverança mereix que la
publiqui...Així que intentaré explicar-la de la forma més
entenedora possible per si us animeu a fer-ho a casa. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"></span><br /></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span lang="ca-ES" style="background-color: #ffe599;">Pas
1: 4 de gener </span>
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"></span><br /></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span lang="ca-ES">Ingredients:
150 gr de farina de força, 250 ml de llet sencera i 30 gr de llevat
fresc de forner. </span>
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"> </span></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span lang="ca-ES">1-
Mesureu, i prepareu tots els ingredients. </span>
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"></span><br /></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span lang="ca-ES">2-
Escalfeu la llet 30 segons al microones per tal de que estigui tèbia.
</span>
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"></span><br /></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span lang="ca-ES">3-
Desfeu el llevat fresc en la llet tèbia. </span>
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"></span><br /></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span lang="ca-ES">4-
Barregeu </span><span lang="ca-ES">bé
</span><span lang="ca-ES">la
farina amb </span><span lang="ca-ES">la
llet, us quedarà una massa enganxifosa podeu fer-ho a mà en un bol
o bé amb un robot de cuina, reserveu en un lloc càlid </span><span lang="ca-ES">tapat
amb un drap o un film</span><span lang="ca-ES">,
pot ser dins el forn durant un</span><span lang="ca-ES">a</span><span lang="ca-ES">
</span><span lang="ca-ES">hora</span><span lang="ca-ES">,
</span><span lang="ca-ES">veureu
com la massa fa unes bombolles, això és que està fermentant,
</span><span lang="ca-ES">després
</span><span lang="ca-ES">deixeu-ho</span><span lang="ca-ES">
a la nevera fins </span><span lang="ca-ES">l</span><span lang="ca-ES">'endemà.</span></span></div>
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: #ffe599;"><span lang="ca-ES">P</span><span lang="ca-ES">as
2: 5 de gener </span><span lang="ca-ES">(
mati) </span></span></span></div>
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;"><span lang="ca-ES">Ingredients:
500 gr de farina de força, 120 gr. de sucre</span><span lang="ca-ES">,
</span><span lang="ca-ES">pell
ratllada de llimona i taronja, un </span><span lang="ca-ES">polsim</span><span lang="ca-ES">
de </span><span lang="ca-ES">sal,
2 </span><span lang="ca-ES">ous,
llet sencera, 120 gr de mantega, </span><span lang="ca-ES">aigua
d'azahar o extracte de vainilla. </span>
</span></div>
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;"><span lang="ca-ES">1.
</span><span lang="ca-ES">Poseu
la farina en un bol, barregeu amb el sucre, la pell ratllada d'una
llimona i d'una taronja i una mica de sal.</span></span></div>
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;"><span lang="ca-ES">2.
</span><span lang="ca-ES">Si
veieu que queda molt seca podeu afegir una mica de llet sencera.</span></span></div>
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;"><span lang="ca-ES">3.
</span><span lang="ca-ES">Retireu
la massa fermentada de la nevera i barregeu amb la massa que acabeu
de fer, fins que quedi una barreja homogènia. Millor si aquest pas
el feu a mà (i am molta paciència i delicadesa).</span></span></div>
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;"><span lang="ca-ES">4.
Afegiu </span><span lang="ca-ES">unes
gotes d'aigua d'azahar </span><span lang="ca-ES">o
extracte de vainilla al vostre gust.</span></span></div>
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="ca-ES" style="font-family: inherit;">5.
Per últim, foneu la mantega al microones i afegiu a la massa.</span></div>
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;"><span lang="ca-ES">6.
Poseu una mica de farina al marbre i mulleu-vos les mans amb oli
d'oliva, barregeu molt bé, però sempre amb delicadesa! I </span><span lang="ca-ES">formeu</span><span lang="ca-ES">
una bola, deixeu-la reposar un </span><span lang="ca-ES">mínim</span><span lang="ca-ES">
de 2 </span><span lang="ca-ES">h</span><span lang="ca-ES">ores
en un lloc càlid </span><span lang="ca-ES">(</span><span lang="ca-ES">pot
ser el forn) fins que la bola hagi doblat el volum.</span></span></div>
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: #ffe599;"><span lang="ca-ES">P</span><span lang="ca-ES">as
</span><span lang="ca-ES">3</span><span lang="ca-ES">:
5 de gener </span></span><span lang="ca-ES"><span style="background-color: #ffe599;">(abans
de marxar a la cavalcada)</span> </span>
</span></div>
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;"><span lang="ca-ES">A</span><span lang="ca-ES">rribats
a aquest punt, i si la massa ha reposat i doblat el seu volum ja
teniu tota la feina feta! , si no us recomano que passeu per la
pastisseria a reservar el tortell (no us desanimeu!!!) </span></span></div>
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;"><span lang="ca-ES">A</span><span lang="ca-ES">quest
pas consisteix en farcir i donar forma al tortell. </span></span></div>
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;"><span lang="ca-ES">Ingredients:
confitura de cabell d'àngel, </span><span lang="ca-ES">figura
de rei i fava. </span></span></div>
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="ca-ES" style="font-family: inherit;">1.
Poseu a sobre del marbre un paper de forn am una mica d'oli.</span></div>
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="ca-ES" style="font-family: inherit;">2.
Amb la massa feu un xurro grano si veieu que no ho podeu fer, feu
dos!</span></div>
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;"><span lang="ca-ES">Per
farcir de cabell d'àngel: </span>
</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"></span> </div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="ca-ES" style="font-family: inherit;">3.
Claveu la mà al centre del xurro, per tal de fer espai per posar el
cabell d'àngel.</span></div>
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;"><span lang="ca-ES">4.
Emboliqueu la figura del rei i la fava amb paper d'alumini i
amagueu-les dins el xurro. </span>
</span></div>
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="ca-ES" style="font-family: inherit;">4.
Tanqueu una altra vegada el xurro amb ajuda del paper de forn.</span></div>
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="ca-ES" style="font-family: inherit;">5.
Uniu les dues puntes per donar forma al/s tortell/s.</span></div>
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;"><span lang="ca-ES">6.
Tapeu amb un drap de cotó o amb un paper de forn i deixeu-lo reposar
al forn tota la nit. </span>
</span></div>
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;"><span lang="ca-ES">Si
el voleu farcir-los de crema, de nata o trufa ho haureu de fer a
l'endemà quan el tortell ja sigui cuit. </span>
</span></div>
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="ca-ES" style="background-color: #ffe599; font-family: inherit;">Pas
4: 6 de gener al matí </span></div>
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;"><span lang="ca-ES">Ingredients:
fruita </span><span lang="ca-ES">confitada,
ametlles pinyons, sucre, ou batut...</span></span></div>
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;"><span lang="ca-ES">Després
d'obrir els regals...</span><span lang="ca-ES">aneu
al forn i mireu com el tortell ja ha crescut! Això si que és un bon
regal de reis!</span></span></div>
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="ca-ES" style="font-family: inherit;">1.
Bateu l'ou, i pinteu el tortell.</span></div>
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;"><span lang="ca-ES">2.
Pre-escalfeu el forn a 180 graus. </span>
</span></div>
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="ca-ES" style="font-family: inherit;">3.
Talleu la fruita confitada i poseu-la al damunt, també podeu posar
ametlles i pinyons.</span></div>
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;"><span lang="ca-ES">4.
Poseu a coure al forn uns </span><span lang="ca-ES">uns
20-25 minuts amb l'escalfor dalt i baix.</span></span></div>
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="ca-ES" style="font-family: inherit;">5.
Podeu comprovar que sigui cuit amb un escuradents.</span></div>
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="ca-ES" style="font-family: inherit;">6.
Retireu del forn, poseu una mica de sucre per damunt,i deixeu
refredar a temperatura ambient.</span></div>
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="ca-ES" style="font-family: inherit;">Si
heu decidit farcir-lo de nata o crema, talleu pel mig amb molt de
compte, farciu-lo amb el que més us agradi, i amagueu les figures
del rei i de la fava ara. </span></div>
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="ca-ES" style="font-family: inherit;">Tot
i que sembli molt complicat, val la pena acabar les festes amb aquest
berenar tant dolç. </span></div>
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="ca-ES" style="font-family: inherit;">Bon
any!</span><br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3od-AzehIpkuyaIIjIEly7Bu3TlPrkPegA9co0b06iRADDnBoHGrfG5C7lH_mHxk_Aln8reWeEKY0NLdkTIUeEP68jbHontet7ghpz_taUk2rR_LqmYj8413ojawQedk7g2rwdqKKrpai/s1600/IMG_20140106_125226.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3od-AzehIpkuyaIIjIEly7Bu3TlPrkPegA9co0b06iRADDnBoHGrfG5C7lH_mHxk_Aln8reWeEKY0NLdkTIUeEP68jbHontet7ghpz_taUk2rR_LqmYj8413ojawQedk7g2rwdqKKrpai/s1600/IMG_20140106_125226.jpg" height="320" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tortell de reis 2014</td></tr>
</tbody></table>
</div>
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;"></span><br /></div>
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7636258114935032682.post-23758881972152581272014-11-02T06:18:00.001-08:002014-11-03T03:30:35.186-08:00Fideuà de gambes i calmars <br />
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2VzA46zDtPd2gLe5nSCBUtPrGbd3Ch1ff_mfgZH2DJXPNpticH-KtWnCCCdopLG9Y5_p5h_olR3VrjWY_A3pXjcXsvN4WVUP8wBny1rLHZmiaMv0z-Sz19Fx4CH2nUxSpRrfZNg0Us2hz/s1600/IMG_20141101_213153.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2VzA46zDtPd2gLe5nSCBUtPrGbd3Ch1ff_mfgZH2DJXPNpticH-KtWnCCCdopLG9Y5_p5h_olR3VrjWY_A3pXjcXsvN4WVUP8wBny1rLHZmiaMv0z-Sz19Fx4CH2nUxSpRrfZNg0Us2hz/s1600/IMG_20141101_213153.jpg" height="320" width="320" /></span></a></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<ul><span style="font-family: inherit;">
</span>
<li><div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;">un litre de fumet de peix (millor si és fet a casa, però el de brick també serveix)</span></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span></li>
<span style="font-family: inherit;">
</span>
<li><span style="font-family: inherit;">fideus nº 0 </span></li>
<span style="font-family: inherit;">
</span>
<li><span style="font-family: inherit;"><span lang="ca-ES">gambes </span><span lang="ca-ES">( si pot ser, vermelles) </span></span></li>
<span style="font-family: inherit;">
</span>
<li><span lang="ca-ES" style="font-family: inherit;">calamar </span></li>
<span style="font-family: inherit;">
</span>
<li><span lang="ca-ES" style="font-family: inherit;">ceba </span></li>
<span style="font-family: inherit;">
</span>
<li><span lang="ca-ES" style="font-family: inherit;">pebrot verd</span></li>
<span style="font-family: inherit;">
</span>
<li><span lang="ca-ES" style="font-family: inherit;">salsa de tomàquet fregit</span></li>
<span style="font-family: inherit;">
</span>
<li><span lang="ca-ES" style="font-family: inherit;">all </span></li>
<span style="font-family: inherit;">
</span>
<li><span lang="ca-ES" style="font-family: inherit;">oli i sal </span></li>
<span style="font-family: inherit;">
</span></ul>
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<div style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: medium;"><span lang="ca-ES">1-
En una cassola, escalfeu un bon raig d'oli, i saltegeu les gambes per
totes dues bandes no cal que quedin massa daurades, només que
treguin l'aigua. Les reservem. </span></span>
</span></div>
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<div style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: medium;"><span lang="ca-ES" style="font-family: inherit;">2.
Tallem el calmar, pot ser a trossets o en rodanxes. En la mateixa
cassola que heu saltejat les gambes, i en el mateix oli, saltegeu el
calmar per totes dues bandes (3-4 min.). Reserveu-lo.</span></span></div>
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<div style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: medium;"><span lang="ca-ES" style="font-family: inherit;">3.
Piqueu una ceba i l'all. En la mateixa cassola que heu saltejat les
gambes i el calmar, daureu un grill d'all i la ceba, fins que estigui
cuita.</span></span></div>
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<div style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: medium;"><span lang="ca-ES" style="font-family: inherit;">4.
Piqueu mig pebrot verd, i quan la ceba estigui ben cuita; afegiu el
pebrot verd a la cassola.</span></span></div>
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<div style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: medium;"><span lang="ca-ES" style="font-family: inherit;">5.
Quan els trossets de pebrot estiguin tovets, afegiu tres cullerades
de tomàquet fregit i remenem. Podeu deixar el sofregit així, però
si preferiu podeu afegir una mica de fumet al sofregit i triturar-ho
tot amb la batedora, així quedarà més suau. Reserveu-lo.</span></span></div>
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<div style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: medium;"><span lang="ca-ES" style="font-family: inherit;">6.
Poseu a escalfar el fumet de peix en una cassola.</span></span></div>
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<div style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: medium;"><span lang="ca-ES">7.
Rossegeu els fideus en una paella gran amb una mica d'oli fins que
quedin ben rossets. Reserveu-los. </span></span>
</span></div>
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<div style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: medium;"><span lang="ca-ES" style="font-family: inherit;">8.
Torneu a posar la cassola amb el sofregit al foc, quan sigui calent
afegiu les gambes, el calamar i els fideus torrats i barregeu.</span></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: medium;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"></span></div>
<div style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: medium;"><span lang="ca-ES" style="font-family: inherit;">9.
Cobriu-lo amb el fumet calent. Tasteu-lo, i rectifiqueu de sal.
Deixeu que es facin els fideus, 10-15 minuts.</span></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: medium;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"></span></div>
<div style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: medium;"><span lang="ca-ES"><span style="font-family: inherit;">10.
Pre-escalfeu el forn a 200º. Cinc minuts abans de servir poseu la
cassola al forn, si pot ser en mode grill, així es torrarà la
primera capa de fideus i us quedaran aixecats.</span> </span></span></span>
</div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7636258114935032682.post-59542782423671677592014-02-22T08:46:00.000-08:002014-02-23T06:28:02.306-08:00Creps de pollastre amb salsa de curry <div style="margin-bottom: 0cm;">
Podem posar un toc exòtic a la taula
amb ingredients fàcils de trobar a qualsevol cuina. Només una
presentació diferent, transforma un plat senzill en un àpat
especial.
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<u>Ingredients pel farcit de pollastre:</u></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
4 pits de pollastre.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Un grill d'all.
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
2 cebes.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7q-acJzzWd9XOoggqNoxaDULCtCAnyrYRcopafQpArqA3lmEvQDZXqIm_RYvAI3X8M5fx3QJrevQ9zU-Lj32fYXFh8Kdd_9ciw1Vcw3rvnG7d4fu37x8sijFLkFZ3wRa6XT8NA1HMklD-/s1600/Creps+de+pollastre+al+curry+2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7q-acJzzWd9XOoggqNoxaDULCtCAnyrYRcopafQpArqA3lmEvQDZXqIm_RYvAI3X8M5fx3QJrevQ9zU-Lj32fYXFh8Kdd_9ciw1Vcw3rvnG7d4fu37x8sijFLkFZ3wRa6XT8NA1HMklD-/s1600/Creps+de+pollastre+al+curry+2.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
Curry.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Salsa de tomàquet.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Oli.</div>
Sal.<br />
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<u>Ingredients per les creps: </u>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
2 ous.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
2 tasses petites de llet.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span lang="ca-ES">2 tasses petites de farina</span><span lang="ca-ES"><span lang="ca-ES"> (la
mateixa mesura que de llet)</span> . </span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span lang="ca-ES">Un polsim de sal.</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<u><span lang="ca-ES">Altres
ingredients: </span></u>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span lang="ca-ES">Llet de coco,
reducció de vinagre de Mòdena, salsa de tomàquet, sèsam i
mantega. </span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<u><span lang="ca-ES">Preparació:
</span></u>
</div>
<div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div align="JUSTIFY" lang="ca-ES" style="margin-bottom: 0cm;">
<u>Barregem
tots els ingredients per les creps a la batedora, i ho deixem reposar
30 minuts a la nevera. Aquests temps us permetrà fer el farcit de
les creps.</u></div>
<div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<br /></div>
<ol>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span lang="ca-ES">Talleu els pits de pollastre en trossets i
salpebreu. </span>
</div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span lang="ca-ES">En una cassola, escalfeu un bon raig d'oli,
afegiu un grill d'all a trossets i rostiu el pollastre.</span></div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span lang="ca-ES">Quan el pollastre estigui rosset, traieu-lo de la
cassola, i reserveu-lo. Traieu també els trossets d'all. </span>
</div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span lang="ca-ES">Peleu, talleu i piqueu les cebes. Poseu una mica
més d'oli en la mateixa paella que heu rostit el pollastre. Quan
l'oli sigui calent sofregiu les cebes, fins que quedin gairebé
cuites. </span>
</div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span lang="ca-ES">Afegiu el pollastre ja rostit. També podeu
afegir dues cullerades de salsa de tomàquet i curry remeneu uns tres
minuts. Reserveu el farcit. </span>
</div>
</li>
</ol>
<div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="color: #bf9000;"><span lang="ca-ES">------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------</span></span></div>
<div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<br /></div>
<ol>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span lang="ca-ES">Poseu una mica d'oli o mantega en una paella, i
passeu un tovalló, com si netegéssiu la paella.</span></div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span lang="ca-ES">Amb el foc molt suau, tireu dues cullerades de la
barreja de les creps, i doneu voltes a la paella, perquè quedi tota
la paella coberta, d'una capa fina. </span>
</div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span lang="ca-ES">Quan estigui feta per un costat (1 minut) podreu
girar-la. Pot ser les primeres no surten gaire bé, però quan
controleu, la quantitat i la temperatura, us sortiran cada vegada
millor . </span>
</div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span lang="ca-ES">Quan tingueu les creps fetes, poseu una cullerada
del pollastre al centre, doblegueu les vores cap al centre com si
emboliquéssiu un regal. </span>
</div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span lang="ca-ES">Podeu posar-les 5 minuts al forn, abans de
servir. </span>
</div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span lang="ca-ES">Poseu crema de llet o llet de coco ( opcional) en
una tassa i afegiu unes cullerades de curry al vostre gust. </span>
</div>
</li>
</ol>
<span style="color: #bf9000;"><span style="background-color: white;">
</span></span>
<br />
<div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="color: #bf9000;"><span style="background-color: white;"><span lang="ca-ES">------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Poseu unes gotes de reducció de Mòdena
al plat, col·loqueu les creps, i afegiu una mica de salsa de curry. També podeu afegir una cullerada de sèsam.<br />
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBfjG-9tSvAnMX53ltceZ_OQ8zvOM5Kv0QH_R0jCoJG645AI8K-f7qty2EruHH6XtsZdy_E1ma6bq84zbWRGInEOY9sDgKWQO46WzFperdGTIqsLf8fwXT3PHZMnJobqwziACxXc1j0LY_/s1600/mercat.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBfjG-9tSvAnMX53ltceZ_OQ8zvOM5Kv0QH_R0jCoJG645AI8K-f7qty2EruHH6XtsZdy_E1ma6bq84zbWRGInEOY9sDgKWQO46WzFperdGTIqsLf8fwXT3PHZMnJobqwziACxXc1j0LY_/s1600/mercat.jpg" height="320" width="316" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><h1 class="firstHeading" id="firstHeading" lang="ca">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;"><span dir="auto">Basar de les espècies (Istanbul)</span></span></span></h1>
</td></tr>
</tbody></table>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7636258114935032682.post-18783726924095797872014-02-11T13:00:00.001-08:002014-02-12T13:02:41.059-08:00Verdures al forn amb herbes provençals o Ratatouille<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Avui us presento un àpat molt sa i
acolorit per aquests dies grisos d'hivern: verdures al forn amb
herbes provençals.
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWdYQARyTe6GDMtLPOWLrN8cYmtMElaWMp2VmNYRo2W7OyAN-lo5rvuvegrxCkGw5DLL-UUk_wxqgVJ9a5WOaJ6XEo24hoBngqDxOG0eDxjZ4b8HXcz5XwbnfqftEVBvI9_bkxnCyXj0ty/s1600/verdures+al+forn.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWdYQARyTe6GDMtLPOWLrN8cYmtMElaWMp2VmNYRo2W7OyAN-lo5rvuvegrxCkGw5DLL-UUk_wxqgVJ9a5WOaJ6XEo24hoBngqDxOG0eDxjZ4b8HXcz5XwbnfqftEVBvI9_bkxnCyXj0ty/s1600/verdures+al+forn.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Ingredients:</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
</div>
<div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm;">
Albergínia</div>
<div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm;">
Carbassó</div>
<div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm;">
Carbassa
</div>
<div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm;">
Tomàquet
</div>
<div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm;">
Ceba o cebetes</div>
<div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm;">
Porro
</div>
<div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm;">
All
</div>
<div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm;">
Pebrot vermell o verd.
</div>
<div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm;">
Brou de pollastre o de
verdures.
</div>
<div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm;">
Oli
</div>
<div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm;">
Sal
</div>
<div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<ol>
<li><div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm;">
Pre- escalfeu el forn a
220ºC.</div>
<div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm;">
Netegeu les verdures.
</div>
<div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm;">
Talleu el carbassó i
l'albergínia a trossets.
</div>
<div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm;">
Talleu els pebrots i els
tomàquets, traieu les llavors i trossegeu-los.
</div>
<div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm;">
Peleu i talleu la ceba a
quarts. (també podeu posar cebetes senceres)</div>
</li>
</ol>
<ol start="2">
<li><div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm;">
Poseu un bon raig d'oli
en una safata de forn.
</div>
<div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm;">
Col·loqueu les verdures
preparades, i els dos grills d'all sencers sense pelar.
</div>
<div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm;">
Poseu sal, una mica d'oli,
herbes provençals i una tassa de brou.</div>
<div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
</li>
<li><div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm;">
Cogueu les verdures al
forn uns 30 minuts, i serviu-les amb una mica de romaní.</div>
</li>
</ol>
Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7636258114935032682.post-13545166694982633652013-12-29T12:20:00.000-08:002014-01-04T04:19:05.802-08:00Tartaletes de crema de llimona (o de lemon curd) <br />
<div style="text-align: justify;">
Tot i que ja ha passat Nadal i Sant Esteve, encara ens queden dies per atipar-nos, abans que el 7 de gener tornem a cuidar-nos! Aixi que avui us presento unes noves postres fàcils que agraden a grans i petits i perfectes per aquests dies de festa!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-HRzMtTCRK_q7aQmoffEKvHl4-iGx2vKVmKAg59RR_P01k4Vi94mo0XWbOSto0vHrB0N2Z2IqwGMSLzgTx4dYsWd8ZWySby5In2RdBc3ccwMh1JHf8IaHzeqQOhR9EpS5nCvLXfkBRy2t/s1600/tartaleta+delemon+crud.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-HRzMtTCRK_q7aQmoffEKvHl4-iGx2vKVmKAg59RR_P01k4Vi94mo0XWbOSto0vHrB0N2Z2IqwGMSLzgTx4dYsWd8ZWySby5In2RdBc3ccwMh1JHf8IaHzeqQOhR9EpS5nCvLXfkBRy2t/s1600/tartaleta+delemon+crud.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<b><span style="color: #38761d;">Ingredients per a 8 tartaletes grans o 16 petites.</span></b><br />
<br />
Tartaletes -les podeu trobar al supermercat.<br />
<br />
4 llimones <br />
<br />
200 gr de sucre<br />
<br />
100 gr de mantega<br />
<br />
3 ous + 1 rovell<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirQTpu34Hgva_HvYIVxRaVDRuSN2fflLNcYSGW-LjVP8p3Z1L5wEm1a_9V31qNDwjOpsaTMeHxcrrzaGIDmTwHv6-JQn_wGN-deqodjCLlwLCVFi-hxagI-Ue-c5AN9YVg6sSmh3hYADso/s1600/limones.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirQTpu34Hgva_HvYIVxRaVDRuSN2fflLNcYSGW-LjVP8p3Z1L5wEm1a_9V31qNDwjOpsaTMeHxcrrzaGIDmTwHv6-JQn_wGN-deqodjCLlwLCVFi-hxagI-Ue-c5AN9YVg6sSmh3hYADso/s1600/limones.png" height="84" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<b><span style="color: #274e13;">Preparació: </span></b><br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg-e84oLkV5oIyP4fNLrC4-ATG4GVanIthO4xsPWnnycpLCf-1w-2R8pBD7btdoCgPDbZdFDst82mb7m-tgP9yXdq70EEVeeYEXb7OMyLz_WFTmXZvjymQgF2DUcEfV8QHU7zDD-xf1uT5/s1600/lemon+curd+(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<ol style="text-align: justify;">
<li>Netegeu les llimones amb aigua. Ratlleu les llimones (només la part groga), i les espremeu (més o menys aconseguirem un got de suc).Coleu el suc i el reserveu. </li>
<li>Preparareu el lemon curd al bany Maria ja que aconseguireu que tingui una textura més suau. Posem a bullir aigua en un cassó. Quan comenci a bullir abaixem el foc. En un cassó més petit que pugueu posar dins de l'aigua bullint, poseu el suc de les llimones, la pell ratllada de les llimones i el sucre. Remeneu fins que us quedi de textura semblant al caramel. </li>
<li>En un bol ( perquè no caigui closca a la preparació) , trenqueu els ous i el rovell. Retireu el cassó petit on esta la llimona i el sucre i afegiu els ous i el rovell sense sense deixar de remenar. </li>
<li>Podeu tornar a posar el cassó petit dins l'aigua calenta, però sense deixar de remenar per tal de que l'ou no qualli. Veureu com la crema comença a espessir. </li>
<li>Talleu la mantega a daus, l'afegiu a la preparació, i seguiu barrejant perquè acabi de desfer-se amb la calor. </li>
<li>Deixeu refredar i porteu-la a la nevera perquè estigui completament freda i espessa abans d'omplir les tartaletes. </li>
<li>En el moment de servir, ompliu les tartaletes amb la crema de llimona. Si teniu bufador, podeu cremar una mica de sucre per sobre. També es pot acompanyar de merengue o fruits vermells. </li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtCP4ijUBDZdXMUcYH6N8yN2GanItNheQVyxfJIFfPlh6y5SpR0Z2sAuTKc_6l46e6OxQ9IzRXWuLdM_phbPg2O-nmNui4ZeEL2O7injaGmW6ej7e95GktyFWGhJJBhk6G2JqjqBWsAGIu/s1600/bufador.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtCP4ijUBDZdXMUcYH6N8yN2GanItNheQVyxfJIFfPlh6y5SpR0Z2sAuTKc_6l46e6OxQ9IzRXWuLdM_phbPg2O-nmNui4ZeEL2O7injaGmW6ej7e95GktyFWGhJJBhk6G2JqjqBWsAGIu/s1600/bufador.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-7636258114935032682.post-3909852349637474312013-12-27T05:11:00.000-08:002014-02-13T09:34:31.869-08:00Boletes de pera i parmesà <div style="text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: inherit;">Com cada any per Nadal, nous sabors per sorprendre
a tots!<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Pensant en un aperitiu lleuger i
fresc, i que no atipes gaire per poder tastar tots els plats i les postres, vaig
recordar l’amanida de pera i parmesà d’un conegut restaurant italià de
Barcelona. Així que buscant per Internet, vaig trobar una idea genial! Boletes
de pera i parmesà de <a href="http://www.dulcesbocados.com/" target="_blank">Dulces bocados</a>! </span></div>
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="CA" style="color: #1f497d; mso-themecolor: text2;"><span style="font-family: inherit;">Ingredients: <o:p></o:p></span></span></b></div>
<ul><span style="font-family: inherit;">
</span>
<li><span lang="CA" style="font-family: inherit;">2 peres </span></li>
<span style="font-family: inherit;">
</span>
<li><span lang="CA" style="font-family: inherit;">Mel </span></li>
<span style="font-family: inherit;">
</span>
<li><span lang="CA" style="font-family: inherit;">Parmesà </span></li>
<span style="font-family: inherit;">
</span>
<li><span lang="CA" style="font-family: inherit;">Ruca</span></li>
<span style="font-family: inherit;">
</span>
<li><span lang="CA" style="font-family: inherit;">Vinagre Balsàmic</span></li>
<span style="font-family: inherit;">
</span></ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOZqFaxYT8TBGUZAkAF5L4qmj8E0PZEa8zh9iKinMJYSb5jiIgfLmgTDGhRv_JR34nFN8ywcgpNTTjxGwwsIAr9CINZQCkPmGEMnaTZNStrk87ACYr8joVbWxa6arUXros-dCyNSROCPwp/s1600/peres+amb+ruca+(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit;"></span></a><br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWoU6QSxF5-xW-zjUNj5xJwQtL2q1kRKVwmjUAFD5qLpbbYxXISgKFlJynjqGRBbuwpEA6KjyTOTcg7VMFF6yCDcu5rqcG63CNFdLWQBHtEQjLbrxGmp5EvzTrgSoncuxnvhCHaXLIFLy_/s1600/peres+amb+ruca.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWoU6QSxF5-xW-zjUNj5xJwQtL2q1kRKVwmjUAFD5qLpbbYxXISgKFlJynjqGRBbuwpEA6KjyTOTcg7VMFF6yCDcu5rqcG63CNFdLWQBHtEQjLbrxGmp5EvzTrgSoncuxnvhCHaXLIFLy_/s1600/peres+amb+ruca.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;"><b>Preparació:</b></span> </div>
<ul><div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<li><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Peleu la pera. Talleu-la a quarts, i amb l’ajuda d’una cullereta per fer boles, feu petites boles de pera. Jo les vaig fer en forma de taps, amb l’ajuda de l’estri per treure-li el cor a les pomes. Però també podeu fer-les en cubs, o formes irregulars. La forma no canvia el sabor! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
</li>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<li><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Suqueu-les en mel, així no s’oxidaran, i reserveu-les a la nevera. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
</li>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<li><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Ratlleu uns 150 gr. de parmesà. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
</li>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<li><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">En el moment de servir, poseu un llit de ruca al plat, arrebosseu les boletes de pera en el parmesà ratllat, i feu uns fils amb el vinagre balsàmic. </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJg1oFK-jb_iu5WikRc_PJ83CqwB8GeR7UmUPVP-a5QX1OaqMyxjN6qhxojfn61CDHGDn4x5iit2BNtKF_TbTr4Mc-N2c-T-SvxenuhgyP7UXkSZ8MhrFe_BjiqV4VsPTUu9wTmdKx3G1M/s1600/peres.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJg1oFK-jb_iu5WikRc_PJ83CqwB8GeR7UmUPVP-a5QX1OaqMyxjN6qhxojfn61CDHGDn4x5iit2BNtKF_TbTr4Mc-N2c-T-SvxenuhgyP7UXkSZ8MhrFe_BjiqV4VsPTUu9wTmdKx3G1M/s1600/peres.png" height="103" width="200" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div>
</li>
</ul>
<ul>
</ul>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7636258114935032682.post-89259790971008866742013-10-09T11:50:00.004-07:002014-01-04T03:48:01.667-08:00Coca de forner <div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Després de molts intents, per fi he
aconseguit que les masses amb llevat fresc em pugin! Així que estic
aprofitant l'escalfor de la cuina per fer aquelles receptes que volia
fer des de feia temps ! Avui us presento una clàssica i ben fàcil,
això si, una mica de paciència, si espereu el temps que us dic, la
massa acaba pujant, i us quedarà una coca de forner genial! </div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQGwQ9oFPGXWjE29aVPObZTg-oQM-9Aw-bh0qokFBd0ljmUC1CskQjHqI4YhdCQRJ3o115NX04tRylurQJWANGz5CdRorr42TIXWftKEIfCtSSRi7qgynsSrVc_qUB11FU-iyVPic3wTtV/s1600/coca+de+forner.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMlT8DUWHCbI4a3iSCUqzrlxVunpf6H5RkR9m2tqqaai39rpOaHFDHtD3BSPd-vXXhRM8JGNrU2ipiFt3CvZk4Aa2Z8dgH7DS0QNkob32yHUS6jTW0UVIN4PEAzLiEC1G1Tm33AxRuXe-s/s1600/coca+de+forner.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMlT8DUWHCbI4a3iSCUqzrlxVunpf6H5RkR9m2tqqaai39rpOaHFDHtD3BSPd-vXXhRM8JGNrU2ipiFt3CvZk4Aa2Z8dgH7DS0QNkob32yHUS6jTW0UVIN4PEAzLiEC1G1Tm33AxRuXe-s/s1600/coca+de+forner.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<br />
<u><span style="color: #0066cc;"></span></u><br />
<br />
Temps: 2 hores 15 min<br />
<br />
Ingredients : <br />
La majoria de receptes utilitzen mig quilo de farina blanca, però jo vaig dividir tots ingredients entre dos: <br />
<br />
250 g de farina de força <br />
8 -10 g de llevat fresc<br />
140 g d'aigua<br />
20 g d'oli d'oliva<br />
4 cullerades de sucre (opcional: podeu afegir o no afegir sucre a la massa) <br />
anís, sucre, sal i pinyons, (matafaluga: opcional) <br />
<div style="margin-bottom: 0cm;">
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<ol>
<li style="text-align: justify;"><div style="margin-bottom: 0cm;">
En un bol, passeu la farina de
força per un tamís (serveix un colador)
</div>
</li>
<li style="text-align: justify;"><div style="margin-bottom: 0cm;">
Afegiu un polsim de sal, quatre
cullerades de sucre, una cullerada de matalafuga (opcional) , i l'oli.
</div>
</li>
<li style="text-align: justify;"><div style="margin-bottom: 0cm;">
Afegiu una mica d'aigua i
barregeu.
</div>
</li>
<li style="text-align: justify;"><div style="margin-bottom: 0cm;">
Desfeu el llevat amb els dits, i
l'incorporeu a la massa, tot amassant. Aneu afegint l'aigua a poc a
poc.
</div>
</li>
<li style="text-align: justify;"><div style="margin-bottom: 0cm;">
Poseu una mica de farina al
marbre, i amasseu, fent copets sobre el mabre. Veureu que al
principi queda molt enganxosa, però a mida que l'amasseu es
desenganxa més fàcilment dels dits. No afegiu més farina, tingueu
paciència!!! Podeu amassar també amb ajuda d'una amassadora, o
robot de cuina.
</div>
</li>
<li style="text-align: justify;"><div style="margin-bottom: 0cm;">
Formeu una bola, i deixeu-la
reposar en un bol, tapada amb un drap humit 1 hora.
</div>
</li>
<li style="text-align: justify;"><div style="margin-bottom: 0cm;">
En aquest temps, la bola hauria
d'haver doblat el volum. Folreu una safata de forn amb paper de
forn, unteu-lo amb oli, i estireu la massa amb els dits. Tapeu-lo
amb drap humit, i deixeu reposar 30 minuts més.
</div>
</li>
<li style="text-align: justify;"><div style="margin-bottom: 0cm;">
Prescalfeu el forn a 220 º. Unteu
oli per sobre de la coca, poseu pinyons i sucre per sobre.
</div>
</li>
<li style="text-align: justify;"><div style="margin-bottom: 0cm;">
Poseu la coca al forn (escalfor de
dalt i de baix) a 220º durant 10 -15 min. Veureu que de seguida es
torna daurada.
</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Traieu la coca del forn, i tireu
unes gotes d'anís per sobre. Enretireu el paper de forn, i deixeu
refredar en una reixa.
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXae4pLsVNtOjzFfrFEH-xsjebyqyxPS6wqpIKbvkF0XM9ODLx3kI94Eyo_xvsjq7Z16u7bZlxikMVxPXCnI18djMQArnz6lS5Ry5wiPV48i_D9VU0KEHdfuWtgjHx_QNMw-yQZgvqC2Dz/s1600/coca+de+forner+(3).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXae4pLsVNtOjzFfrFEH-xsjebyqyxPS6wqpIKbvkF0XM9ODLx3kI94Eyo_xvsjq7Z16u7bZlxikMVxPXCnI18djMQArnz6lS5Ry5wiPV48i_D9VU0KEHdfuWtgjHx_QNMw-yQZgvqC2Dz/s1600/coca+de+forner+(3).jpg" height="320" width="320" /></a></div>
</div>
</li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7636258114935032682.post-44474174035039860742013-08-05T02:01:00.000-07:002014-01-04T03:56:02.841-08:00Pa de llet <div style="text-align: justify;">
<span lang="CA" style="line-height: 115%; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><span lang="CA" style="line-height: 115%; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="line-height: 115%; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><span lang="CA" style="line-height: 115%; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: inherit;"><span lang="CA" style="line-height: 150%; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: inherit;">Avui<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>he decidit provar de
fer pa pels entrepans de la setmana! Cercant receptes he trobat la recepta<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>del pa de llet, no era pas la meva
intenció,<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>però només recordar el gust dels<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>entrepans de mantega i pernil dolç de les
festes d’aniversari, necessitava fer-los, i<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>tot i que en molts blogs acostumen a dir que aquest tipus de pa és difícil
de fer, el <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>cert <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>és <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>que
té la mateixa dificultat que la massa de pizza! </span></span></span></span></span></div>
<span lang="CA" style="line-height: 115%; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><span lang="CA" style="line-height: 115%; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: inherit;">
</span></span></span>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
</div>
<span lang="CA" style="line-height: 115%; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUGybhuf7GxKPIXw4CjfZ3mIBt1G1kan0je8h5QBWuLzyM6CJJZkq0iaIcpyE7lJ3YNAN58SFP7lZxMGV_NRoeoTJb9H542Z5XjayNckFLEjx6B2tGFf0z3nNJbjzNoK4Zm-48JNRzQq3b/s1600/pa+de+llet.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUGybhuf7GxKPIXw4CjfZ3mIBt1G1kan0je8h5QBWuLzyM6CJJZkq0iaIcpyE7lJ3YNAN58SFP7lZxMGV_NRoeoTJb9H542Z5XjayNckFLEjx6B2tGFf0z3nNJbjzNoK4Zm-48JNRzQq3b/s1600/pa+de+llet.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTqeFN9FPk6Fo-7USHXSu1QOvabGLTAI-u7HGkdSCFwVFkeUjpF9Ik-CLswuqc2T17_n_UnXH0EcRQw2w1QBC06V_bJC6gX8395ffIJ10QsYpu1a_hCSgY-9sSFZSQ9r68QHdP0l6IrGRZ/s1600/pa+de+llet.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-family: inherit;"></span></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="line-height: 115%; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><span lang="CA" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: inherit;"><u>Temps</u>: 2 hores <o:p></o:p></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: inherit; line-height: 115%; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: inherit; line-height: 115%; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span lang="CA" style="line-height: 115%; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><span lang="CA" style="font-family: inherit; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><o:p><span lang="CA" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><u>Ingredients:</u> <o:p></o:p></span><br />
<br />
</o:p></span></span><span lang="CA" style="line-height: 115%; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><span lang="CA" style="font-family: inherit; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><span lang="CA" style="line-height: 150%; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">500 g de farina<o:p></o:p></span></span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span lang="CA" style="line-height: 115%; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><span lang="CA" style="font-family: inherit; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">
</span></span><span lang="CA" style="line-height: 115%; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><span lang="CA" style="font-family: inherit; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><span lang="CA" style="line-height: 150%; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">25 g de llevat <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>fresc <o:p></o:p></span></span></span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="line-height: 115%; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><span lang="CA" style="font-family: inherit; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">
<span lang="CA" style="font-family: inherit; line-height: 150%; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">250 g de llet ( un got) </span><span style="line-height: 150%; mso-ansi-language: ES; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><o:p></o:p></span>
<br />
<span lang="CA" style="font-family: inherit; line-height: 150%; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">50 g de mantega </span><span style="line-height: 150%; mso-ansi-language: ES; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><o:p></o:p></span>
<br />
<span lang="CA" style="font-family: inherit; line-height: 150%; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">50 g de sucre</span><span style="line-height: 150%; mso-ansi-language: ES; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><o:p></o:p></span>
<br />
<span lang="CA" style="font-family: inherit; line-height: 150%; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">sal</span><span style="line-height: 150%; mso-ansi-language: ES; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><o:p></o:p></span>
<br />
<span lang="CA" style="line-height: 150%; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">1 ou<o:p></o:p></span>
</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
</div>
<span lang="CA" style="font-family: inherit; line-height: 115%; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<span lang="CA" style="font-family: inherit; line-height: 115%; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">
</span>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="line-height: 115%; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><span lang="CA" style="line-height: 150%; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: inherit;"><u>Preparació:</u> <o:p></o:p></span></span></span></div>
<span lang="CA" style="line-height: 115%; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: inherit;">
</span></span>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="line-height: 115%; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: inherit;">
</span></span></div>
<span lang="CA" style="line-height: 115%; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">
<span style="font-family: inherit;">
</span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="line-height: 115%; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><span lang="CA" style="line-height: 150%; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: inherit;">1- Mesureu, i prepareu tots
els ingredients. <o:p></o:p></span></span></span></div>
<span lang="CA" style="line-height: 115%; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">
<span style="font-family: inherit;">
</span><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">
</span></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span><div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="line-height: 150%; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: inherit;">2- Escalfeu la llet 30 segons
al microones per tal de que estigui tèbia. <o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">
</span></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span><div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="line-height: 150%; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: inherit;">3- Desfeu el llevat fresc en
la llet tèbia. <o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">
</span></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span><div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="line-height: 150%; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: inherit;">4- Barregeu la farina amb una mica de sal i formeu un
volcà, fent un forat amb el dit al centre.<o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">
</span></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span><div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="line-height: 150%; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: inherit;">5- Aboqueu la llet amb el llevat pel forat del volcà, la mantega
i el sucre, i barregeu tot fins que quedi una massa homogènia. Si veieu que
està molt enganxosa, afegiu més farina a poc a poc, i aneu amassant fins obtenir
una bola. No s’ha d’enganxar als dits!<o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">
</span></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span><div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="line-height: 150%; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: inherit;">6- Poseu la bola en un bol i tapeu-la
amb un drap humit. Deixeu-la reposar entre 30 minuts i 1 hora, aviat veureu com
creix i dobla el seu volum. <o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">
</span></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span><div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="line-height: 150%; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: inherit;">7- Folreu una safata <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>per coure amb paper de forn. Formeu boletes allargades
d’uns 50 g aprox. I col·loqueu-les a la safata. Vigileu! doncs les boletes
tornaran a créixer més! Així que si cal coeu-les en dos torns. <o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">
</span></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span><div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="line-height: 150%; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: inherit;">8- Feu uns talls a cada panet, i
pinteu-los amb ou batut. <o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">
</span></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span><div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="line-height: 150%; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: inherit;">9- Poseu la safata al forn uns 30 min a
50ºC i encara creixeran més. <o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">
</span></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span><div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="line-height: 150%; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: inherit;">10- Apugeu la temperatura del forn a 220ºC,
i coeu els panets durant 20 minuts, si veieu que queden molt dauradets de dalt,
cobriu amb un paper de plata, i deixeu només l’escalfor de baix. <o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">
</span></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span><div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: inherit; line-height: 150%; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">11- Traieu-los del forn, i deixeu-los
refredar <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>sobre una reixa, i sense el
paper del forn. </span></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span><div style="text-align: justify;">
</div>
<span style="font-family: inherit;">
</span></span><span style="font-family: inherit;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-add-space: auto;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: inherit; line-height: 115%; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-7636258114935032682.post-58109690552741672692013-07-13T09:19:00.005-07:002014-01-04T03:26:22.634-08:00Coca de verdures <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Després d'uns mesos de
molta feina, arribem les desitjades vacances! Ara ja puc tornar a
passar hores a la cuina, sense pressa, i compartir-ho amb vosaltres.
També he vist els premis que meu deixat en aquest temps, dels que
estic molt agraïda, aviat també us faré arribar els vostres!
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Avui us presento una coca de verdures
sense pressa, doncs la massa requereix més temps que la<a href="http://cuinasensemaldecap.blogspot.com.es/2011/11/coca-descalivada-amb-anxoves.html" target="_blank"> coca d'escalivada</a>. Cal dir que com no me'n sortia amb la massa, vaig
utilitzar la recepta de la Focaccia italiana.
</div>
<br />
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Aquest plat és ideal per un menjar
estiuenc entre amics.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir0NfhdHnnAQbXEW0p0lfu3ilEMuQ_Hq9mkYLn4nmPP1dkKpZg3nPXVimtvA1qF1oqAUOIhH9KqCe0cLx7K-jJqUorlSOwEl9TXyFnr_XNiWTeSz2W2WdAioqDwMSnJWGwMxpsWwIwsA4m/s1600/focaccia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir0NfhdHnnAQbXEW0p0lfu3ilEMuQ_Hq9mkYLn4nmPP1dkKpZg3nPXVimtvA1qF1oqAUOIhH9KqCe0cLx7K-jJqUorlSOwEl9TXyFnr_XNiWTeSz2W2WdAioqDwMSnJWGwMxpsWwIwsA4m/s1600/focaccia.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<br />
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Temps: 3 hores
</div>
<br />
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #0b5394;">Ingredients:</span>
</div>
<br />
<div style="margin-bottom: 0cm;">
• <span lang="ca-ES">325 g de farina
de força<br />• 15 g de llevat fresc<br />• 75 ml d'oli d'oliva
verge extra<br />• 200 ml d'aigua tèbia<br />• tomàquets cherry </span>
</div>
• <span lang="ca-ES">carbassó <br />•
farigola i/o orenga </span><br />
• <span lang="ca-ES">sal </span><br />
• <span lang="ca-ES">sal Maldon </span><br />
<br />
<br />
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span lang="ca-ES">Altres ingredients
que es poden afegir: formatge parmesà ratllat, ceba escalivada,
....</span></div>
<br />
<span style="background-color: white;"></span><br />
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #0b5394;">Preparació:
</span></span></div>
<br />
<ol>
<li><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Mesureu tots els
ingredients.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Desfeu el llevat
fresc en l'aigua tèbia.
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Barregeu la farina
amb una cullerada de sal i formeu un volcà, fent un forat amb el dit
al centre.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Aboquem, al forat
del volcà, la barreja d'aigua i llevat, afegim també l'oli.
Amassem durant 10 min fins obtenir una bola elàstica i que no
s'enganxi al marbre, si cal afegiu una miqueta més de farina. Si
teniu una màquina o robot per amassar (5 min), aquest procés serà
més senzill, doncs us quedarà la bola formada directament.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Poseu la bola en un bol i tapeu-la
amb un drap humit. Deixeu reposar entre una i dues hores i veureu
com dobla el seu volum. ( a l'estiu aquest procés és molt més
ràpid que a l'hivern)
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Folreu la safata de forn amb paper
de forn, pinteu-lo amb oli. Aboqueu la bola, i estireu-la amb els
dits per tots els costats. No us preocupeu si es forada la massa o
si no queda perfecta.
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Quan hagueu estès la massa i us
quedi més o menys d'un centímetre de gruix, repartiu una mica
d'oli per tota la massa. Tapeu-lo amb film transparent, i deixeu
reposar 30 min.
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Mentre la massa reposa a la
safata, tallem el carbassó a daus, i els tomàquets cherry per la
meitat. Pre-escalfeu també el forn a 210º C, així ja estarà
llest quan posem la coca.
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Passats els 30 minuts, retireu el
film, repartiu els tomàquets i els daus de carbassó, poseu orenga,
farigola, sal Maldon. També podeu afegir una mica de formatge
parmesà en pols, i una mica més d'oli.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Col·loqueu la coca al forn
pre-escalfat, uns 20 -25 minuts, fins que veieu que està dauradeta.
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
</li>
<div style="text-align: justify;">
</div>
</ol>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Consells: un cop fora del
forn, poseu-la a refredar en una reixa, sense el paper de forn, i
quedarà més esponjosa si la cobriu amb un drap mentre la deixeu
refredar. En el moment de servir-la també podeu afegir una miqueta
més d'oli.
</div>
<br />
<div style="margin-bottom: 0cm;">
</div>
Unknownnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7636258114935032682.post-88168204211944676612013-05-01T11:00:00.001-07:002014-01-04T03:58:07.493-08:00Pastís de formatge i iogurt amb melmelada de maduixa<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #b80047;">Temps:
</span>1 hora
</span><br />
<span style="font-family: inherit;">
</span>
<div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #b80047; font-family: inherit;">Ingredients:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRQuFByjd_7nczi2liuituuTUwlVUjq6LsUPx06lkWFiIaB3QmCppI8qyQ7sZIFF7TpPkZDnBj3f-6sOfTwJLlJZF1ZJk3Vyv1wAA38rdFicA2aUMQ9W6cgqXZDo47K5Zmy60Hd9dUwqdq/s1600/pastis+de+formatge+i+maduixa.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRQuFByjd_7nczi2liuituuTUwlVUjq6LsUPx06lkWFiIaB3QmCppI8qyQ7sZIFF7TpPkZDnBj3f-6sOfTwJLlJZF1ZJk3Vyv1wAA38rdFicA2aUMQ9W6cgqXZDo47K5Zmy60Hd9dUwqdq/s1600/pastis+de+formatge+i+maduixa.png" height="320" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: inherit;">
</span>
<div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;">
</span><span style="font-family: inherit;">250g
de formatge (una terrina)
</span></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span><span style="font-family: inherit;"></span>
<span style="font-family: inherit;">3
iogurts naturals
</span><br />
<span style="font-family: inherit;">
</span>
<div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;">75
g de farina de blat de moro</span></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span>
<div>
<span style="font-family: inherit;">mig
sobre de llevat
</span></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span>
<div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;">150
g de sucre
</span></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span>
<div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;">
</span><span style="font-family: inherit;">3
ous
</span></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span><span style="font-family: inherit;">
</span><br />
<span style="font-family: inherit;">la
pell ratllada d'una llimona.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">
</span><span style="color: #b80047; font-family: inherit;"></span>
<span style="color: #b80047; font-family: inherit;"></span><br />
<span style="color: #b80047; font-family: inherit;">Preparació:</span><br />
<ol>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;">
</span><span style="font-family: inherit;">Pre- escalfeu el forn a 180 ºC. </span></div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;">Unteu amb mantega el motllo.</span></div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;">Buideu la terrina de formatge en un bol, afegiu els tres iogurts i bateu fins obtenir una mescla homogènia i sense grumolls. </span></div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;">Afegiu la farina de blat de moro, el llevat, el sucre i la pell de llimona ratllada, i bateu.</span></div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;">Per ultim, afegiu els tres ous, i torneu a batre.</span></div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;">Aboqueu la barreja al motllo, i poseu al forn de 35 a 45 min. Abans de treure-ho del forn, punxeu amb un escuradents, i si aquest surt net, el pastís estarà llest.</span></div>
</li>
</ol>
<div>
<span style="font-family: inherit;">
</span> <span style="color: #b80047; font-family: inherit;">Melmelada
de maduixa per acompanyar aquest pastís ( o una torradeta) </span></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span>
<div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;">Podeu
menjar-ho sol, però si preferiu podeu acompanyar-ho amb melmelada. A
casa no teníem melmelada, i he pensat aprofitar 5 o 6 maduixes. Les
he pesat (100 g) , les he netejat i tallat a trossets. He mesurat la
meitat del seu pes en sucre (50 g) , i he posat a coure ( a foc lent)
les maduixes i el sucre, amb unes gotetes d'aigua uns 30 minuts, fins
que el pastis ja estava llest!</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCDiJsjprdF-Fi5auR-Ghf64vM-pdWZZXYcGmEPxmA8kH9oxZf0Cy7-fVJBi8evwhXkdZeUwUT56TGCARP_g4UOuzbh6EVPtQEomnxPAS6tiY4BzrrqinQg2K8cOKzxq7nE3bVGtBJS7Fv/s1600/detalls.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCDiJsjprdF-Fi5auR-Ghf64vM-pdWZZXYcGmEPxmA8kH9oxZf0Cy7-fVJBi8evwhXkdZeUwUT56TGCARP_g4UOuzbh6EVPtQEomnxPAS6tiY4BzrrqinQg2K8cOKzxq7nE3bVGtBJS7Fv/s1600/detalls.jpg" height="40" width="640" /></a></div>
</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-7636258114935032682.post-48209585293498986262013-04-17T06:53:00.006-07:002014-01-04T04:55:48.040-08:00Galetes de mantega <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4-8APtTCAZb3vOlnhzWe-zqASO9wENqxcYrNvgz-Bf3bcxnSHlLkZEUcHDenMtrPGdTX8GCuCfcRrZDiA0AtqtrQd2q7kH6sJkWRcGGfxjMR_XMy985HbIJF1UpKduy46CYRZ1sjFmp_j/s1600/galetes.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4-8APtTCAZb3vOlnhzWe-zqASO9wENqxcYrNvgz-Bf3bcxnSHlLkZEUcHDenMtrPGdTX8GCuCfcRrZDiA0AtqtrQd2q7kH6sJkWRcGGfxjMR_XMy985HbIJF1UpKduy46CYRZ1sjFmp_j/s1600/galetes.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<u></u><br />
<div align="JUSTIFY" style="font-style: normal; margin-bottom: 0cm;">
<u><span style="font-family: inherit;">Ingredients
(30 – 40 galetes)</span></u></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span>
<br />
<div align="JUSTIFY" style="font-style: normal; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;">225
g de mantega</span></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span>
<br />
<div align="JUSTIFY" style="font-style: normal; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;">140
g de sucre fi.
</span></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span>
<br />
<div align="JUSTIFY" style="font-style: normal; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;">1
rovell d'ou batut</span></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span>
<br />
<div align="JUSTIFY" style="font-style: normal; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;">280
g de farina</span></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span>
<br />
<div align="JUSTIFY" style="font-style: normal; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;">una
llimona</span></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span>
<br />
<div align="JUSTIFY" style="font-style: normal; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;"><u>Preparació</u> </span></div>
<ol><span style="font-family: inherit;">
</span>
<li><span style="font-family: inherit;">Mesureu
tots els ingredients.
</span></li>
<span style="font-family: inherit;">
</span>
<li><span style="font-family: inherit;">Deixeu
que la mantega s'estovi. </span></li>
<span style="font-family: inherit;">
</span>
<li><span style="font-family: inherit; font-style: normal;">Poseu
el sucre normal en una batedora o en una picadora, i bateu fins que
quedi molt fi. </span></li>
<span style="font-family: inherit;">
</span>
<li><span style="font-style: normal;"></span><span style="font-family: inherit; font-style: normal;">Poseu
la mantega i el sucre en un bol i barregeu amb una cullera de fusta.
</span></li>
<span style="font-family: inherit;">
</span>
<li><span style="font-style: normal;"></span><span style="font-family: inherit; font-style: normal;">Incorporeu
el rovell i la pell de llimona ratllada. Afegiu la farina tamisada
(utilitzeu un colador).</span></li>
<span style="font-family: inherit;">
</span>
<li><span style="font-style: normal;"></span><span style="font-family: inherit; font-style: normal;">Remeneu
fins que quedi una barreja homogènia, i deixeu-la reposar a la
nevera 1 hora. </span></li>
<span style="font-family: inherit;">
</span>
<li><span style="font-style: normal;"></span><span style="font-family: inherit;"><span style="font-style: normal;">Pre-
escalfeu el forn a 180 ºC.</span>
</span></li>
<span style="font-family: inherit;">
</span>
<li><span style="font-family: inherit; font-style: normal;">Poseu
la massa entre dos fulls de paper de forn, i esteneu-la amb el
corró, fins que us quedi una làmina d'uns 3 mm de gruix. </span></li>
<span style="font-family: inherit;">
</span>
<li><span style="font-style: normal;"></span><span style="font-family: inherit; font-style: normal;">Retireu
el paper de sobre, i talleu la massa amb un talla-galetes, retireu
la massa sobrant. (fent una bola que ens servirà per fer més
galetes). </span></li>
<span style="font-family: inherit;">
</span>
<li><span style="font-style: normal;"></span><span style="font-family: inherit; font-style: normal;">Col·loquem
el paper de forn amb les galetes ja tallades a la safata de forn, i
les coem entre de 10 -12 minuts.</span></li>
<span style="font-family: inherit;">
</span>
<li>Amb la massa que ens ha sobrat repetim el mateix procés ( passos 8, 9, i 10) <br />Quan veieu que comencen a estar daurades, traieu-les del forn i deixeu-les refredar a temperatura ambient.</li>
</ol>
<span style="font-family: inherit;">
</span>
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHY6kUhPnOTSuVyLXW8K5ivzBoRkbHvjfmIyuZ1HeCQP6kstU2ZfpKhGW3JmbUGLoZfugM0AOccOhEzWFSRQQ9XE0Zk7kASDBXkatYviczqmWtUntRuBkXDAymcVwjmTssdPFhkqDrZq6U/s1600/galetes+2.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHY6kUhPnOTSuVyLXW8K5ivzBoRkbHvjfmIyuZ1HeCQP6kstU2ZfpKhGW3JmbUGLoZfugM0AOccOhEzWFSRQQ9XE0Zk7kASDBXkatYviczqmWtUntRuBkXDAymcVwjmTssdPFhkqDrZq6U/s1600/galetes+2.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"></span></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7636258114935032682.post-85927081895582931452013-03-10T12:19:00.002-07:002014-01-04T03:40:29.693-08:00Bombons de foie i poma<div style="text-align: justify;">
Quan vaig tastar aquests bombons de
foie i poma al restaurant La Botiga, vaig haver de provar de fer-los
a casa, i em van semblar tant fàcils i diferents, que ja han quedat
incorporats a la meva carta d'aperitius particular.
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Ingredients:</div>
<ul>
<li>un bloc de foie</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
1-2 pomes </div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
una culleradeta de mantega </div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
sucre per caramel·litzar</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
Reducció de vinagre de Mòdena</div>
</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk2Ru8TY8l4xVRBRmcoVgWl6xt2QPajmFGbkXr1bO3hEadqWRYbGOblSzxU2_jMWSGBzcxezQJMSZrx6t8KBI3bYdLLkxyfWzGHqMvEvXyEhBjh9POq5oyjUgm2lYhHdkFavcTGzKDpRiv/s1600/bomons+de+foie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk2Ru8TY8l4xVRBRmcoVgWl6xt2QPajmFGbkXr1bO3hEadqWRYbGOblSzxU2_jMWSGBzcxezQJMSZrx6t8KBI3bYdLLkxyfWzGHqMvEvXyEhBjh9POq5oyjUgm2lYhHdkFavcTGzKDpRiv/s1600/bomons+de+foie.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Preparació</div>
<ol>
<li>Una estoneta abans de començar a preparar-ho, poseu el bloc de foie al congelador, així el podreu tallar millor.</li>
<li>Traieu-lo del congelador, i talleu-lo a daus, d'un centímetre aprox. I col·loque-los a la safata.</li>
<li>Peleu i talleu la poma a làmines molt finetes. Podeu utilitzar la mandolina.</li>
<li>Foneu la cullerada de mantega en una paella, i passeu la poma 1-2 minuts fins que quedi tova.</li>
<li>Col·loqueu una làmina de poma al damunt de cada dau de foie, i mentre la poma sigui tèbia, poseu una mica de sucre a sobre. Si podeu, caramel·litzeu els bombons amb un bufador de cuina.</li>
<li>Decoreu el plat amb la reducció del vinagre de Mòdena.</li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8S0HH1DoFZs6tO5jtf-3Jt7s0rSTXvIcuIeLXhyCL-cKOuoa3qsLz-yyQhHt8zn7pypOdLIbyyuRN_MdKoaeI7aiw0zoxiwU7WWZLWLxfMRcC6qbIBDNo-dFK_pHQIzq-W2_5J8iUPwTS/s1600/pomes.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8S0HH1DoFZs6tO5jtf-3Jt7s0rSTXvIcuIeLXhyCL-cKOuoa3qsLz-yyQhHt8zn7pypOdLIbyyuRN_MdKoaeI7aiw0zoxiwU7WWZLWLxfMRcC6qbIBDNo-dFK_pHQIzq-W2_5J8iUPwTS/s1600/pomes.png" height="134" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<ol>
</ol>
Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7636258114935032682.post-4677114636048090782012-12-29T10:08:00.002-08:002014-01-04T03:25:23.349-08:00Tàrtar de salmó <div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
M'agrada el tàrtar de salmó però amb un parell de cullerades ja tinc prou, així que vaig pensar que podia preparar-ho com aperitiu. Passejant per Internet vaig trobar la presentació amb <span lang="ca-ES">glaçoneres</span> a <a href="http://www.dulcesbocados.com/" target="_blank">Dulces bocados</a> ( recomano que li feu una ullada). </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio2e86MdRMm5_rUWfhnTOhD1ed2WqVhWXvEySfnE7LP4Eoywxym2dlCg8BKSRLwDeVDFVs9Q722-eXtzuFUFEfYLL6xSZvo9sH9OnDZ2r7wGfWuEELOIRkatVcWCW42VQeD8I6JXSOaEc-/s1600/2012-12-26+15.03.17.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio2e86MdRMm5_rUWfhnTOhD1ed2WqVhWXvEySfnE7LP4Eoywxym2dlCg8BKSRLwDeVDFVs9Q722-eXtzuFUFEfYLL6xSZvo9sH9OnDZ2r7wGfWuEELOIRkatVcWCW42VQeD8I6JXSOaEc-/s1600/2012-12-26+15.03.17.jpg" height="238" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
</div>
<div align="CENTER" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #e69138;">Ingredients: </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div align="CENTER" style="margin-bottom: 0cm;">
( 4-5 persones)*</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div align="CENTER" style="margin-bottom: 0cm;">
200 gr de salmó fumat
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div align="CENTER" style="margin-bottom: 0cm;">
1 ceba tendra</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div align="CENTER" style="margin-bottom: 0cm;">
8 o 10 cogombrets o
<span lang="ca-ES">tàperes en vinagre, el que més us agradi. </span>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div align="CENTER" style="margin-bottom: 0cm;">
<span lang="ca-ES">anet </span>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div align="CENTER" style="margin-bottom: 0cm;">
</div>
<ol>
<ol>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
Picar el salmó en trossets molt
petits amb un ganivet i posar en un bol.</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
Picar la ceba, els cogombrets ( o
les taperes) i l'anet amb una picadora.</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
Barrejar tots els ingredients, i
deixeu reposar una hora a la nevera.
</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
Ompliu les glaçoneres amb la
barreja, i torneu a deixar a la nevera una estona, fins el moment
de servir.</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
Desmotlleu-los al plat. Podeu
decorar amb una mica de maionesa, anet o ous de salmó. </div>
</li>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #3d85c6;">* són mides aproximades. Com a casa erem 10, vaig multiplicar els ingredients x 2. </span></div>
</ol>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7636258114935032682.post-4249004292264562132012-12-29T03:25:00.002-08:002014-01-04T03:28:06.121-08:00Tartaletes d'ou i cranc<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Hi
ha qui espera 365 dies aquest aperitiu! Per això mai falta a taula!
Encara que cada any intento presentar-ho de forma diferent. Aquest
any en tartaletes, però també podeu posar-ho a sobre de pa de
motlle o de torradetes!</span></div>
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #3d85c6; font-family: inherit;">Ingredients
(6 persones)</span></div>
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;">3
-4 ous
</span></div>
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;">16
barretes de surimi</span></div>
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;">maionesa</span></div>
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #3d85c6;">Preparació</span>
</span></div>
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<ol><span style="font-family: inherit;">
</span>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;">Poseu
en una cassola els ous, cobriu-los d'aigua , i poseu-los a coure un
15 minuts. Passat aquest temps, traieu-los de l'aigua i deixeu-los
refredar.
</span></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;">Piqueu
les barretes de cranc amb ajuda d'una picadora.</span></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;">Peleu
els ous, i piqueu -los també.
</span></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;">Barregeu
els dos ingredients i aneu afegint cullerades de maionesa fins que
quedi al vostre gust.
</span></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span><div style="margin-bottom: 0cm;">
</div>
</li>
</ol>
<h4 style="text-align: center;">
Una
presentació ideal: posar aquesta barreja en un
bol i que els convidats se serveixin amb torradetes. Així el pa no
quedarà tou, i cadascú es pot servir tant com vulgui. </h4>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP2Mx1MO1oCYDZ9TEw61Do6GMGbxCcl3wRQP9UW8ZeZR3amVvZLv9ftJIaIDMDrEzlF-xkbLxAqicUASpBNoCT7ZeHo4WzBwpf10wBt5IqqpL5fy-smRjR-yGSKckI8K6hvLyN1tujE7CE/s1600/IMG_20131229_230443.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP2Mx1MO1oCYDZ9TEw61Do6GMGbxCcl3wRQP9UW8ZeZR3amVvZLv9ftJIaIDMDrEzlF-xkbLxAqicUASpBNoCT7ZeHo4WzBwpf10wBt5IqqpL5fy-smRjR-yGSKckI8K6hvLyN1tujE7CE/s1600/IMG_20131229_230443.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="font-size: x-small;"><span lang="ca-ES"></span></span></span><br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><span lang="ca-ES"><span style="color: #3d85c6;">Aquest
any he aprofitat unes tartaletes, les he farcit amb la barreja, he
posat per sobre una mica d'ou filat i una gamba cuita.</span> </span>
</span></div>
<br />
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7636258114935032682.post-83760863637703623202012-12-28T12:14:00.002-08:002014-01-04T03:22:58.652-08:00Pasta de full amb salmó<br />
Segurament un dels aperitius més
fàcils que podeu fer per sorprendre als convidats aquest Nadal!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPAq-5VzGS0RhUOn857XbWQaKKgUsOqrXlAwDqAsaGD9H4OLHWnaajzl_V26Ux0ImoEE5P_coLqo1sOySO3Hv0cotis5RTl8Gb7GeBwDoms0Ro69CzkQB0xvnnOxU_r9tyipaxRng2UFPZ/s1600/salm%C3%83%C2%B3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPAq-5VzGS0RhUOn857XbWQaKKgUsOqrXlAwDqAsaGD9H4OLHWnaajzl_V26Ux0ImoEE5P_coLqo1sOySO3Hv0cotis5RTl8Gb7GeBwDoms0Ro69CzkQB0xvnnOxU_r9tyipaxRng2UFPZ/s1600/salm%C3%83%C2%B3.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Ingredients: </div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
12 tartaletes de pasta de full</div>
<br />
<div style="margin-bottom: 0cm;">
una terrina de formatge crema
</div>
<br />
un sobre de salmó fumat<br />
<br />
<div style="margin-bottom: 0cm;">
3 cullerades de salsa còctel</div>
<br />
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Preparació: </div>
<ol>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
Talleu el salmó en tires.</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
Tritureu el formatge amb el salmó,
fins obtenir una crema homogènia.</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
Afegiu les cullerades de salsa
còctel al gust, i bateu la barreja.</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
Ompliu les tartaletes, i decoreu
amb ous de salmó i anet.
</div>
</li>
</ol>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7636258114935032682.post-45070646343801090352012-11-18T11:45:00.001-08:002014-01-04T03:21:44.933-08:00Amanida de quinoa<br />
<div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
Cercant noves receptes
per omplir la carmanyola, he descobert la quinoa. Per Internet he
trobat un milió de receptes amb ingredients d'allò més variats,
però avui, per començar, he fet una amanida d'allò més fàcil,
amb el que tenia a casa: tomàquet, pastanaga, formatge i panses. Us
animeu a provar-la? <br />
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjlPEUwV1EelWpZb1ppVG-DsfM-NRYLO8LLbP4kUrmQtuTLrCsVETghNZ97m8uNSPK579UOMFTud46nAWcgGBDTd4D2qijMCrN0Ga6baRHzHK9WT5WoCGew5q-qBeVjLy4J3c9pXbuR2SX/s1600/amanida+quinoa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjlPEUwV1EelWpZb1ppVG-DsfM-NRYLO8LLbP4kUrmQtuTLrCsVETghNZ97m8uNSPK579UOMFTud46nAWcgGBDTd4D2qijMCrN0Ga6baRHzHK9WT5WoCGew5q-qBeVjLy4J3c9pXbuR2SX/s1600/amanida+quinoa.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<ol>
<li><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Netegeu la quinoa:
poseu-la en un colador de malla sota l'aixeta (1 minut).</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Poseu-la a bullir
amb aigua. La proporció és com l'arròs, dos tasses d'aigua per
una de quinoa. Afegiu una mica de sal i deixem bullir a foc molt
lent durant 20 minuts.
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Escorrem amb el
colador, afegiu unes gotes de suc llimona, i reservem.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Mentre es cou la
quinoa, podeu aprofitar per tallar les verduretes o ingredients:
tomàquets, pastanaga, pebrot, cogombre, formatge, panses, etc.
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Quan la quinoa
estigui freda, barregeu tots els ingredients i deixeu reposar a la
nevera.
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Podeu amanir-la amb
oli d'oliva, amb oli de sèsam, salsa de soja, etc.
</div>
</li>
</ol>
Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7636258114935032682.post-79607204224981124402012-11-01T13:13:00.000-07:002014-01-04T03:46:49.364-08:00Filet de porc amb crema de castanyesTal i com diuen les dites populars, per Tots Sants, castanyes. Així que m'ha semblat que avui era bona idea provar de fer una crema de castanyes per acompanyar uns filets de porc. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitsFZkBaF_NeCEYWtqFPMyTTn1lIw4ME2Pa5xhhMUCV1TK3S-Xwmz0LN99bOVBDS8w2sJd6vAUaWFWneXpeTRxtmqia5Iwud3BsLihyphenhyphenzo0a66-Iyr8pg1fMg6OryowWwkzehT-DAY24z2w/s1600/filet+amb+castanyes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitsFZkBaF_NeCEYWtqFPMyTTn1lIw4ME2Pa5xhhMUCV1TK3S-Xwmz0LN99bOVBDS8w2sJd6vAUaWFWneXpeTRxtmqia5Iwud3BsLihyphenhyphenzo0a66-Iyr8pg1fMg6OryowWwkzehT-DAY24z2w/s1600/filet+amb+castanyes.jpg" height="272" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div align="center">
<br /></div>
<div align="center">
<br /></div>
<div align="center">
un filet de porc - dos patates - 2 grapats de castanyes - mantega - llet - nou moscada - oli - pebre i sal </div>
<div align="center">
</div>
<div align="center">
</div>
<div style="text-align: center;">
<ol>
<li><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Fem un tall a cada castanya, així
podreu rebutjar aquelles que estiguin corcades.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Poseu a bullir aigua en un cassó,
quan trenqui el bull, poseu les castanyes a coure uns 20 -30 minuts.
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Peleu les patates, talleu-les a
trossets, poseu-les en un cassó i cobriu-les d'aigua. Coeu-les uns
20 minuts, fins que es desfasin i les pugueu aixafar amb una
forquilla. També podeu triturar-les amb una batedora. Afegiu una
miqueta de mantega i dos cullerades de llet. Reserveu aquest puré
de patates.
</div>
</li>
</ol>
</div>
<ol start="4"><div style="text-align: justify;">
</div>
<li><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Peleu, amb paciència, les
castanyes, no és difícil, només entretingut. Si es trenquen o es
desfan no us preocupeu.
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Poseu les castanyes pelades en el
cassó, afegiu llet, i tritureu, fins obtenir un puré espès,
intenteu que no quedin grumolls. Aneu afegint a poc a poc a poc el
puré de patates, i continueu barrejant, proveu-lo, i rectifiqueu de
sal, si us cal. Afegiu una miqueta de nou moscada. Afegiu més llet
si el voleu més suau, o més puré de patata si el voleu més
espès.
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Mentre paren la taula, feu el
filet de porc. Podeu fer-lo sencer, encara que jo prefereixo
tallar-lo per evitar que em quedi molt cru pel centre.
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Poseu oli en una paella, quan
aquest sigui calent, salpebreu els talls de carn, i rostiu-los a foc
viu, fins que quedin rossets.
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Serviu-los acompanyats de la
crema.
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
</li>
</ol>
<div style="text-align: justify;">
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7636258114935032682.post-47299527124526108962012-09-23T04:27:00.006-07:002014-01-04T03:32:30.688-08:00Pebrots del piquillo farcits de bacallà i gambes<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi4HLZBknfUndyUcLWY-IytEq9GElFqMkpaCGlnltx5GJVudgJm8jcxXdsjCg3DngE-jvmuVTOwIDIepRI-lcJHfZcGJVzuZpFgOGEbEbLWQJmnRmB5GLfpGLfDJOvlz1iBZV26rFmGc9L/s1600/PEBROTS+FARCITS.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi4HLZBknfUndyUcLWY-IytEq9GElFqMkpaCGlnltx5GJVudgJm8jcxXdsjCg3DngE-jvmuVTOwIDIepRI-lcJHfZcGJVzuZpFgOGEbEbLWQJmnRmB5GLfpGLfDJOvlz1iBZV26rFmGc9L/s1600/PEBROTS+FARCITS.JPG" height="298" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="font-style: normal;">
</div>
<div style="font-style: normal;">
<u>Ingredients:</u>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="font-style: normal;">
pebrots del piquillo</div>
<div style="font-style: normal;">
2 filets de bacallà (200 g) – poden
ser congelats
</div>
<div style="font-style: normal;">
un grapat de gambes – poden ser
congelades</div>
<div style="font-style: normal;">
2 cebes</div>
<div style="font-style: normal;">
un carbassó
</div>
<div style="font-style: normal;">
mantega</div>
<div style="font-style: normal;">
farina</div>
<div style="font-style: normal;">
llet</div>
<div style="font-style: normal;">
</div>
<div style="font-style: normal;">
<u>Preparació:</u></div>
<ol>
</ol>
<ul>
<li><div style="font-style: normal; text-align: justify;">
Piqueu les cebes. En una cassola, desfeu una culleradeta de mantega i cogueu les cebes.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
</li>
<li><div style="font-style: normal; text-align: justify;">
Esmicoleu els filets de bacallà (traieu les espines que pugui tenir). </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
</li>
<li><div style="font-style: normal; text-align: justify;">
Peleu i talleu a trossets un carbassó, i afegiu-lo a la cassola quan la ceba sigui cuita. Deixeu que el carbassó cogui uns 5 minuts amb una mica de llet. </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
</li>
<li><div style="font-style: normal; text-align: justify;">
Talleu a trossets les gambes, i afegiu-les a la cassola, amb el bacallà esmicolat, deixeu que cogui tot 5 minuts més. Passat aquest temps podeu aixafar-ho tot amb una forquilla, o si preferiu perquè la barreja quedi més fina, utilitzeu la batedora. </div>
</li>
<div style="font-style: normal; text-align: justify;">
</div>
<li><div style="font-style: normal; text-align: justify;">
En una altra cassola feu una beixamel, desfeu una cullerada de mantega, i afegiu dues cullerades de farina,i aneu afegit llet a poc a poc fins aconseguir la textura desitjada. </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
</li>
<li><div style="font-style: normal; text-align: justify;">
Afegiu la beixamel a la cassola del farcit, i barregeu tot. Deixeu reposar una estona. </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Obriu el pot de pebrots, escorreu-los i retireu les llavors que puguin tenir. Mireu si hi ha algun trencat, i reserveu-lo per fer la salsa. </div>
</li>
</ul>
<ul>
<li><div style="text-align: justify;">
<span style="font-style: normal;">Farciu cada pebrot amb la barreja del bacallà, i col·loqueu els pebrots farcits en una safata, cassola de fang o font que pugui anar al forn.</span><i> </i></div>
</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinmhgq3vgq4GmE5oPN4okMLjh_Z8EPtya0o-BaH6qoZmNNfyPNsNbeBLKBSY_LAm3ofHgLTpXaYObD2rnRJVyWEy5GF5PS95d-ighj7uiRErGsohFX_TNVTgS1tQtxMQvk-jR7oeBm2rJe/s1600/pebrots+farcits+(2).JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinmhgq3vgq4GmE5oPN4okMLjh_Z8EPtya0o-BaH6qoZmNNfyPNsNbeBLKBSY_LAm3ofHgLTpXaYObD2rnRJVyWEy5GF5PS95d-ighj7uiRErGsohFX_TNVTgS1tQtxMQvk-jR7oeBm2rJe/s1600/pebrots+farcits+(2).JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<u>Ingredients salsa</u>
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Guardeu un pebrot de la llauna, aprofiteu el que estigui trencat.</div>
<div style="text-align: justify;">
2 cullerades del farcit que acabeu de fer.</div>
<div style="text-align: justify;">
2 cullerades de salsa de tomàquet
</div>
<div style="text-align: justify;">
crema de llet o llet</div>
<div style="text-align: justify;">
sal</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Preparació:</u></div>
<div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
En el got de la batedora, poseu un pebrot, dos cullerades del
farcit de bacallà i gambes, una o dues cullerades de salsa de
tomàquet, sal i un rajolí de crema de llet i tritureu-lo tot, si
veieu que queda espès afegiu més crema de llet, i unes gotetes
d'oli d'oliva que li donaran lluentor.
</div>
<br />
Cobriu els pebrots amb la salsa. En el moment de menjar-los,
poseu-los 15 minuts al forn a 180 º.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7636258114935032682.post-8954533427422421322012-09-21T10:27:00.001-07:002014-01-04T03:48:49.430-08:00Fideus a la cassola <div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Ara que cada dia he de pensar com omplir la carmanyola, he trobat que hi ha receptes tradicionals perfectes, doncs els ingredients són pocs i senzills, i es troben a totes les cases. Avui us presento els casolans fideus a la cassola. </div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7X_ONmQWr5nisP0hbdpAfaRf2v9CCy4HoZTT61jOi0GQqC9lGsnM6gNlXZRiVoyNMXBb_ibaP_kzIeFDhKnOG4MGqBkbF6E6FCji3IgW3FddEZDys0VhL2XIS9jpEoT7MC4AE8ILE9IpH/s1600/fideus+a+la+cassola+.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7X_ONmQWr5nisP0hbdpAfaRf2v9CCy4HoZTT61jOi0GQqC9lGsnM6gNlXZRiVoyNMXBb_ibaP_kzIeFDhKnOG4MGqBkbF6E6FCji3IgW3FddEZDys0VhL2XIS9jpEoT7MC4AE8ILE9IpH/s1600/fideus+a+la+cassola+.JPG" height="239" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Ingredients:</div>
<br />
costella de porc tallada a trossets.<br />
fideus (dels grossos)<br />
una ceba
<br />
una pastanaga
<br />
una patata
<br />
un grill d'all<br />
salsa de tomàquet<br />
brou de pollastre
<br />
oli i sal<br />
<br />
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Preparació:</div>
<br />
(Veureu que a la cuina tradicional
sempre es segueixen els mateixos passos, podeu comprovar-ho amb la
recepta del pollastre rostit.)
<br />
<br />
<ol>
<li><div align="JUSTIFY">
En una cassola, escalfeu un bon raig d'oli, afegiu un grill d'all a trossets i rostiu la costella de porc. Altres cuiners com la Mercè de Cuina per a llaminers també hi posen salsitxes. La carn en aquest plat és força important per tal de donar sabor. </div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY">
Quan la costella (o bé la salsitxa) estigui rosseta, traieu-les de la cassola, i reserveu-la. Traieu també els trossets d'all. </div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY">
Piqueu una ceba, i la fregiu amb el mateix oli que heu rostit la costella. </div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY">
Mentre la ceba va fent-se, talleu una pastanaga i una patata a trossets.</div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY">
Quan la ceba estigui cuita, afegiu una cullerada de salsa de tomàquet, i la pastanaga i la patata. Cobriu de brou, tapeu i deixeu que cogui uns 15 min. </div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY">
Afegiu els fideus i la carn rostida ( costella i/o salsitxes) i cobriu amb més brou (és millor afegir-ho a poc a poc).</div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY">
Quant els fideus siguin cuits, retireu la cassola del foc i deixeu-la reposar, i com sempre passa amb aquests plats, més bons seran demà! Encara que sigui en una carmanyola!
</div>
</li>
</ol>
<ol>
</ol>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7636258114935032682.post-48681431542046559412012-09-21T09:33:00.000-07:002014-01-04T03:49:28.539-08:00Crema de carbassa i pastanaga<div style="clear: both; text-align: justify;">
Demà comença la tardor, i és temps de carbasses ! Pot ser encara fa calor per pensar en cremes, però aquest plat sempre ve de gust, és perfecte per sopar! I és tant o més fàcil que obrir un brick, posar la crema al plat i escalfar al microones! </div>
<br />
<div style="margin-bottom: 0cm;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieb_eytmeWDytQJWDGPu-CS8HaUjCNEeP5t0yCGQCqzB-DUIJSkt0S7dSiUTVfTG8WkAlClYItyzUc3RZbtKICiLpZST9Yx6kXP42LnrcsFEaWavHqhoEG7_BXS8Jkr6f4bjYqtFcqFgBE/s1600/crema+de+carbassa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieb_eytmeWDytQJWDGPu-CS8HaUjCNEeP5t0yCGQCqzB-DUIJSkt0S7dSiUTVfTG8WkAlClYItyzUc3RZbtKICiLpZST9Yx6kXP42LnrcsFEaWavHqhoEG7_BXS8Jkr6f4bjYqtFcqFgBE/s1600/crema+de+carbassa.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<br />
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Ingredients:</div>
<br />
<div style="margin-bottom: 0cm;">
mitja carbassa</div>
4 pastanagues<br />
2 cebes tendres o 2 porros<br />
2 carbassons
<br />
2 patates
<br />
una porció de formatge<br />
brou de verdures o de pollastre<br />
mantega<br />
oli<br />
<br />
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Preparació:
</div>
<br />
<ol>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
Pelar la carbassa, les
pastanagues, els carbassons i les patates.</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
Tallar en quarts les cebes.</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
Posar totes les verdures tallades
en una cassola i cobrir amb el brou. Si no teniu brou també podeu
cobrir-les amb aigua, en aquest cas corregiu de sal, doncs quedaria
massa dolça.
</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
Deixeu que cogui a foc mig durant
un 25 min. Fins que punxeu la patata i veieu que es desfà.</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
Tritureu amb la batedora, afegiu
el formatge i una culleradeta petita de mantega. Torneu a triturar
fins que el formatge desaparegui.
</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
Serviu, i afegiu unes gotetes
d'oli d'oliva.
</div>
</li>
</ol>
<br />
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7636258114935032682.post-99937221005473932012-08-26T10:25:00.000-07:002014-01-04T04:47:25.921-08:00Pollastre rostit amb verdures <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<ol>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: left;">
un pollastre trossejat</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: left;">
all</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: left;">
ceba
</div>
<div style="text-align: left;">
pastanagues
</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: left;">
pebrot verd</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: left;">
tomàquet fregit</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: left;">
brou de pollastre (o
aigua)</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: left;">
blat de moro</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: left;">
oli, sal i pebre</div>
<div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWdx6iLrngkUMahKN2b2RhjdFHWA8buYmwFxUwAVV-7eG0IyyeBfsUlI1i_04fq5p-MimJEOUwVWZgbkz-eZOAM_FRy57FNxUnbd439fzt_zALuqbXjQ7OJDmaQOq0deKqwptzNYQD7XJf/s1600/pollastre.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWdx6iLrngkUMahKN2b2RhjdFHWA8buYmwFxUwAVV-7eG0IyyeBfsUlI1i_04fq5p-MimJEOUwVWZgbkz-eZOAM_FRy57FNxUnbd439fzt_zALuqbXjQ7OJDmaQOq0deKqwptzNYQD7XJf/s1600/pollastre.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<ol>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
Netegeu i salpebreu
el pollastre.</div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
En una cassola,
escalfeu un bon raig d'oli, afegiu un grill d'all a trossets i
rostiu el pollastre. També podeu afegir herbes aromàtiques.</div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
Quan el pollastre
estigui rosset, traieu-lo de la cassola, i reserveu-lo. Traieu també
els trossets d'all.
</div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
Piqueu una ceba ben
grossa, i la fregiu amb el mateix
oli que heu rostit el pollastre.
</div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
Mentre la ceba va
fent-se , talleu dos pastanagues a làmines i un pebrot verd, i
incorporeu-lo a la cassola.
</div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
Quan les verdures
estiguin gairebé cuites, afegiu el pollastre ja rostit, afegiu dues
cullerades de salsa de tomàquet i remeneu. Si veieu que queda molt
espès, afegiu una miqueta de brou de pollastre ( si no teniu, també
serveix aigua).
</div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-style: normal;">Com
veieu no hi ha mides, així que si poseu massa brou o aigua i el
sofregit queda massa aigualit, no us preocupeu, hi ha trucs per
espessir-ho: ompliu una tassa petita d'aigua, i afegiu 1/2 cullerada
de </span><i><span style="font-style: normal;">farina</span></i><span style="font-style: normal;">
de blat de moro, remeneu fins que quedi ben lligat, i afegiu-lo al
sofregit. Veureu que poc a poc la salsa va espessint-se. </span>
</div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-style: normal;">Deixeu
que faci una mica més xup-xup, i ja el podreu menjar. Encara que
aquest plat serà boníssim a l'endemà. </span></div>
</li>
<div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
</div>
<div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
</div>
</ol>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7636258114935032682.post-3912978542930489562012-08-26T02:12:00.001-07:002014-01-04T03:45:54.669-08:00Croquetes de bolets<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Aprofitant que encara tenia farcit de
bolets i beixamel per fer més canelons...vaig decidir provar de fer
unes croquetes, només vaig haver d'<span lang="ca-ES">espessir la
salsa.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjna2tLCWVpR2mwCCkFImAFQFz3qzV3tBarPB3Wt0hjCn-KvMsNY7A_QaDA5JI4IRKsh3d3xKnEa7jWy3MV__ZZesfZ_Qjyjh20SWnYDHKgcI5ijiEgwwtOhHtPR4x-HUcW29cTzLKOfLZ0/s1600/DSCN2224.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjna2tLCWVpR2mwCCkFImAFQFz3qzV3tBarPB3Wt0hjCn-KvMsNY7A_QaDA5JI4IRKsh3d3xKnEa7jWy3MV__ZZesfZ_Qjyjh20SWnYDHKgcI5ijiEgwwtOhHtPR4x-HUcW29cTzLKOfLZ0/s1600/DSCN2224.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<span lang="ca-ES">Podeu
llegir la recepta anterior: <a href="http://cuinasensemaldecap.blogspot.com.es/2012/08/canelons-de-bolets.html" target="_blank">canelons de bolets</a>, i quan tingueu, per
una banda el sofregit de bolets , i d'altra una beixamel força
espessa, barregeu tot, i deixe-lo reposar en una safata, quant la
pasta ja sigui freda, munteu les croquetes, passant-les primer per
farina, després per ou, i per últim per pa ratllat. </span>Les fregim amb força oli ben calent.
</div>
<br />
<div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7636258114935032682.post-15036107881555686632012-08-20T01:51:00.001-07:002014-01-04T03:51:10.870-08:00Canelons de bolets <div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="color: #666666; font-family: inherit;"><u>Ingredients:</u></span><br />
<span style="color: #666666;"></span> <br />
<span style="color: #666666; font-family: inherit;">1 bossa de barreja de bolets congelats (450 g) </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="clear: left; color: #666666; float: left; font-family: inherit; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;">2 cebes tendres </span><span style="color: #666666; font-family: inherit;"></span><br />
<br />
<br />
<span style="color: #666666; font-family: inherit;">1 tomàquet </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="color: #666666; font-family: inherit;">10 plaques de canelons precuinades</span><br />
<br />
<span style="color: #666666; font-family: inherit;">1 cullerada de mantega </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="color: #666666; font-family: inherit;">2 -3 cullerades de farina</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="color: #666666; font-family: inherit;">Llet</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="color: #666666; font-family: inherit;">Nou moscada</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #666666;">Oli i Sal.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1qrpcVbuNKEmD331qkyXw9RcXW7KmYQ0H8V1V5hya1_WgrepfFJbJ5HnAJgDK_lzBZy74JSs-xQjC1typ9KmTQnXEBiNADFN6RChWq8hsqCWoYMU056JSV7qqgXueu2JHmoRZSlJXTtNc/s1600/DSCN2171.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1qrpcVbuNKEmD331qkyXw9RcXW7KmYQ0H8V1V5hya1_WgrepfFJbJ5HnAJgDK_lzBZy74JSs-xQjC1typ9KmTQnXEBiNADFN6RChWq8hsqCWoYMU056JSV7qqgXueu2JHmoRZSlJXTtNc/s1600/DSCN2171.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #666666; font-family: inherit;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #666666;"><i>Quan faig canelons o
albergínies farcides sempre començo per
la beixamel, tot i que creieu que només serveix per gratinar i la podem deixar
pel final, el cert és que si afegim una miqueta
d’aquesta salsa en el farcit, aquest quedarà més suau i cremós.<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #666666;">* Per fer la beixamel: En un
cassó, poseu a escalfar una cullerada de mantega. Quan aquesta estigui desfeta,
afegiu una cullerada de farina ( sense deixar de remenar mai) , veureu que la
farina queda absorbida per la mantega. Afegiu una altra cullerada de farina, i
remeneu, veureu que es forma una pasteta espessa, afegiu una miqueta de llet, i
seguiu remenant, i incorporant la llet, i així fins que us quedi amb la textura desitjada. Afegiu una
miqueta de sal i nou moscada i deixeu reposar. </span></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQBDkDJ3Ftf_otXGVnF241M_dOUhXG3MeOKkIVREL62MdkS6xp6DOPnYOn7TNoA02dXyhrgPnVgNSd9puV3ul1HSFLKhltetzJyx3mX-rt0icJQ6MgB012lXDNVQOc9oqRPR_mhTJJlSlm/s1600/bolets.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #666666;">Si a l’hora d’utilitzar-la,
veieu que us ha quedat massa espessa, torneu a posar-ho al foc (suau) i incorporeu
una miqueta més de llet sense deixar de remenar. <o:p></o:p></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #666666;">Preparació:
</span></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #666666;">1. Obriu
la bossa de bolets i deixeu-los en un colador perquè es descongelin poc a poc. </span></span></div>
<span style="color: #666666; font-family: inherit;"></span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #666666;">2. Talleu
les cebes a làmines molt finetes ( si preferiu, utilitzeu una mandolina). </span></span></div>
<span style="color: #666666; font-family: inherit;"></span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #666666;">3. Escalfeu
un bon rajolí d’oli en una paella, quan veieu que l’oli està calent, incorporeu
la ceba i baixeu el foc perquè es vagi coent poc a poc. </span></span></div>
<span style="color: #666666; font-family: inherit;"></span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #666666;">4. En aquest
moment, peleu el tomàquet, i talleu-ho a dauets , quan la ceba sigui gairebé
transparent, afegiu el tomàquet i remeneu durant 5 minuts. </span></span></div>
<span style="color: #666666; font-family: inherit;"></span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #666666;">5. Incorporeu
els bolets al sofregit. Podeu afegir també una miqueta de foie, o paté que li
donaran més consistència. I no oblideu posar 2-3 cullerades de beixamel ! Remeneu
tot, i deixeu reposar. </span></span></div>
<span style="color: #666666; font-family: inherit;"></span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #666666;">6. Prepareu
les plaques de canelons precuinades segons les instruccions. Normalment aquest
tipus de pasta es prepara deixant-la en remull en aigua calenta. (A mi,
personalment, m’agrada coure-la durant 10 min. en aigua bullint).</span></span></div>
<span style="color: #666666; font-family: inherit;"></span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #666666;">7. Esteneu
les plaques ja cuites a sobre d’un drap
net de cuina. Poseu una cullerada del farcit de bolets a cadascuna i enrotlleu-les
per formar els canelons. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0cm 0cm 10pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: inherit;">8. Poseu-los en una safata de forn. Incorporeu la beixamel per damunt, i ratlleu
parmesà. Gratineu al forn 15 min. abans de servir-los.</span> <o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Unknownnoreply@blogger.com1