Pastís de formatge i iogurt amb melmelada de maduixa

Temps: 1 hora

Ingredients:

250g de formatge (una terrina)

3 iogurts naturals

75 g de farina de blat de moro

mig sobre de llevat

150 g de sucre

3 ous

la pell ratllada d'una llimona.

Preparació:

1. Pre- escalfeu el forn a 180 ºC.
2. Unteu amb mantega el motllo.
3. Buideu la terrina de formatge en un bol, afegiu els tres iogurts i bateu fins obtenir una mescla homogènia i sense grumolls.
4. Afegiu la farina de blat de moro, el llevat, el sucre i la pell de llimona ratllada, i bateu.
5. Per ultim, afegiu els tres ous, i torneu a batre.
6. Aboqueu la barreja al motllo, i poseu al forn de 35 a 45 min. Abans de treure-ho del forn, punxeu amb un escuradents, i si aquest surt net, el pastís estarà llest.

 Melmelada de maduixa per acompanyar aquest pastís ( o una torradeta)

Podeu menjar-ho sol, però si preferiu podeu acompanyar-ho amb melmelada. A casa no teníem melmelada, i he pensat aprofitar 5 o 6 maduixes. Les he pesat (100 g) , les he netejat i tallat a trossets. He mesurat la meitat del seu pes en sucre (50 g) , i he posat a coure ( a foc lent) les maduixes i el sucre, amb unes gotetes d'aigua uns 30 minuts, fins que el pastis ja estava llest!

Imprimir recepta